主料:
糖粉，
50克，
黄油，
40克，
牛奶，
1小勺，
蛋白，
25克，
速溶咖啡粉，
2小勺，
低筋粉，
30克西瓜子仁，20克南瓜子仁，
25克葵瓜子仁，25克
辅料:
花生碎，
5克咖啡瓜子脆片的做法步骤
1.用料
2.将糖粉与黄油倒入大碗
3.隔水加热至黄油软化，熄火，搅拌均匀
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入咖啡粉与蛋白，
6.以不规则方向搅拌均匀
7.筛入低筋粉，拌成均匀面糊
8.倒入各种瓜子和花生碎
9.拌匀
10.用勺取适量，在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片
11.放入烤箱，中层上火170度，下火150度，烤15分钟左右
12.出炉，稍凉
13.取下，放在晾架上晾凉
小窍门&温馨提示
各种瓜子无需事先烘烤。
咖啡粉的分量可以根据自己口味酌情调整
融化黄油时也可以使用微波炉加热融化。
TAGS：
烘焙 其他菜系 学生 糖粉
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